ИП Федотова Мария Юрьевна

Назад

Основатель компании «Сырный дом Сахалин»

Компания «Сырный дом Сахалин» занимается производством сыра из фермерского молока.

Идея подобного бизнеса возникла как следствие неудовлетворенной потребности владельца компании Марии Федотовой в качественных продуктах питания.

C целью реализации своей идеи по производству сыров будущая владелица бизнеса купила в интернете две формы для сыра камамбер, упаковку заквасок и плесеней и своими силами изготовила сыр. Камамбер получился вкусным, похожим на настоящий, и самое главное, намного качественнее того сыра, который  можно купить в островных супермаркетах.

Сыр Камамбер получился чистым, без добавок, с минимальным сроком хранения. Сразу употребить приготовленный сырный продукт семья предпринимателя просто не могла, поэтому друзьями и друзьями  друзей так же было высоко оценено качество и вкус сыра собственного производства.

Когда Мария поняла, есть спрос и люди готовы платить за натуральный продукт, что местный рынок свободен, она  задумалась о создании собственного дела. В августе 2017 года Мария Федорова  зарегистрировала ИП, отремонтировала небольшое помещение, взятое в аренду под цех в с. Лермонтовка, и начала работать всерьез. Очень долго работала на склад, так как твердые сыры требуют выдержки от нескольких месяцев до нескольких лет. Немного товара реализовывала через супермаркет Первый и Столичный, а в сентябре 2018 года открыла свой первый магазин в торговом павильоне «ДОМ» около «Дома торговли».

В январе м-це 2019-го, благодаря поддержке Сахалинского Фонда развития предпринимательства, был проведен капитальный ремонт и открыт новый, современный  цех с увеличением производственных мощностей в 5 раз. Что позволило увеличить линейку выпускаемых сортов сыра. Уже в мае того же 2019 года действующие производственные мощности позволили открыть в городе вторую точку продаж.

В марте  2020 предприниматель, оформив второй Заем в Сахалинском Фонде поддержки предпринимательства, открыла в ТДЦ «СТОЛИЦА» «Сырный бар» в новом, необычном формате продаж. В нем можно отведать сыры собственного производства и блюда на его основе, купить сыр с собой, выпить чашечку ароматного кофе и просто хорошо провести время.

В настоящее время ИП Федотова Мария – владелица хорошо известной в Сахалинской области компании по производству натуральных сыров,  продукция реализуется под торговой маркой «Сырный Дом Сахалин».

Продукт позиционируется как «био», уникальный на Сахалине и пользуется очень большим спросом.