Начало маркировки мясной продукции в «Честном знаке» с 1 августа 2026

С 1 августа 2026 года производителям и импортёрам придётся наносить коды Data Matrix на готовые и консервированные мясные продукты, а затем вводить их в оборот через систему «Честный знак». Правила установлены постановлением Правительства РФ от 28.02.2026 № 205.

Перечень продукции, попадающий под маркировку, разбит на две группы по дате запуска.

В первую волну (1 августа 2026) входят:

• мясные кулинарные изделия, в том числе охлаждённые;
• консервированные продукты из мяса и мяса птицы;
• паштеты и аналогичные продукты, включая позиции для детского питания.

Вторая волна (1 октября 2026) добавляет колбасный ассортимент:

• варёные, фаршированные и кровяные колбасы;
• жареные и копчёные изделия;
• прочая продукция из термически обработанного мясного сырья.

Именно с октября к обязательной маркировке колбасных изделий присоединяются крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные кооперативы.

Не вся мясная продукция подпадает под новые требования. Из-под маркировки выведены:

• мясо и изделия на развес, которые фасуют прямо при покупателе;
• мясосодержащее детское питание для малышей до 12 месяцев;
• продукция, отгружаемая на экспорт за пределы ЕАЭС;
• образцы и рекламные материалы, а также товары, сведения о которых составляют государственную тайну.

Маркировка затрагивает всю цепочку — от цеха до кассы, проверьте готовность по нескольким направлениям:

• Электронный документооборот. Приёмка и отгрузка маркированного мяса идут через ЭДО с универсальными передаточными документами — настроить обмен нужно до первой поставки.
• Учётная система. Заказ кодов, ввод в оборот и отчётность удобнее вести из 1С или связанного с ней сервиса, чтобы не дублировать операции вручную.
• Оборудование. Понадобятся принтер этикеток для нанесения Data Matrix, 2D-сканеры и терминалы сбора данных на складе, а для розницы — касса, умеющая передавать сведения о продаже.

Работа с немаркированным мясом или нарушение правил оборота наказываются по КоАП. Ориентировочные размеры санкций:

• должностные лица — от 5 до 10 тыс. рублей;
• малые предприятия — от 25 до 50 тыс. рублей;
• средние и крупные компании — от 50 до 300 тыс. рублей.

При крупных объёмах и подделке кодов дело может перейти в уголовную плоскость — вплоть до лишения свободы на срок до пяти лет. Товар без маркировки при этом подлежит изъятию.