В текущем году федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар» пройдет в Самарской области на площадке Самарского государственного аграрного университета в период 20 – 21 сентября.
Основными целями конкурса являются повышение престижа квалифицированного труда в сыроварении, проверка профессиональных знаний и навыков, распространение лучших наработок и опыта отечественного сыроварения, демонстрация работы сыроваров, содействие в привлечении молодежи для обучения и трудоустройства по данной профессии.
Победителям и призёрам федерального этапа конкурса выплачивается денежное поощрение: 1 млн. рублей – за первое место, 500 тыс. рублей – за второе место, и 300 тыс. рублей – за третье место.
Участниками конкурса могут быть специалисты в области технологии производства сыра, как работники предприятий (независимо от организационно-правовой формы и формы собственности), так и индивидуальные предприниматели. Возраст конкурсантов должен быть не менее 21 года, стаж работы по профессии должен составлять не менее 2-ух лет. Ограничений по количеству участников от региона не устанавливается.
Конкурсные процедуры представляют собой очные соревнования, включающее проверку теоретических знаний конкурсантов и выполнение ими практического задания.
Выполнение практического задания позволяет оценить навыки конкурсанта, его квалификацию, соблюдение технологии производства сыров, норм и правил по охране труда, владение передовыми приемами и методами труда, умение осуществлять самоконтроль качества при выполнении работ.
В текущем году практическая часть состоит из двух модулей: это производство сыра по технологии Адыгейского сыра, а также оценка сыропригодности молока медом сычужной свертываемости. В теоретической части конкурсантам предстоит справится с двадцатью тестовыми вопросами и двумя ситуационными задачами.
Ознакомится с положением о конкурсе и описанием конкурсных заданий, а также подать заявку на участие можно на сайте Министерства труда, занятости и миграционной политики Самарской области по ссылке: https://trud.samregion.ru/category/deyatelnost/konkursy/vserossijskij-konkurs/.
Контактное лицо для получения дополнительной информации: Климова Лидия Сергеевна +7 (846)2637044, адрес электронной почты KlimovaLS@samaratrud.ru.
В Сахалинской области сильны традиции производства мягких сыров по технологии Адыгейского сыра. Предлагаем региональным предприятиям и индивидуальным предпринимателям принять участие в конкурсе профессионального мастерства.
